Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно построенное питание формирует у детей полезные привычки, закладывает основы культуры питания.
В МБДОУ имеется пищеблок, расположенный на 1-м этаже. Разделён на овощной цех, мясной цех, цех непосредственного приготовления пищи, подсобные помещения. Пищеблок оснащен современным технологическим оборудованием. Имеет четыре выхода.
МБДОУ детский сад №10 «Семицветик» обеспечивает сбалансированное питание детей, необходимое для нормального роста и развития с учетом режима работы детского сада.
Воспитанники, посещающие МБДОУ, получают трехразовое питание, обеспечивающее 75% суточного рациона. Завтрак составляет 20-25% суточной калорийности, второй завтрак 5 %, обед — 30-35%, полдник — 10-15%.В промежутке между завтраком и обедом организуется дополнительный прием пищи - второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты. Питание осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста. На основе примерного 10-дневного меню ежедневно составляется меню-раскладка на следующий день. Для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет меню - раскладка составляется отдельно.
Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню в приемных групп, с указанием полного наименования блюд.
Выдают готовую пищу детям только с разрешения бракеражной комиссии в составе повара, медработника, представителя администрации, завхоза по питанию после снятия ими пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда.
В целях профилактики гиповитаминозов под контролем медицинского работникакруглогодично осуществляется С-витаминизация третьего блюда.
